Кухонные весы: какие выбрать?

1. Максимальный вес
Один из самых важнейших параметров, зависит от предназначения кухонных весов. Если вы занимаетесь заготовками на зиму в больших объемах, то следует выбирать весы с максимальным весом взвешиваемых ингредиентов до 5 кг. Для приготовления пищи в домашних условиях вполне будет достаточно максимального веса в 3 кг.

2. Минимальный шаг взвешивания
Он обычно составляет от 1 до 50 грамм. Лучше выбирать весы с небольшим шагом взвешивания, который составляет в пределах 1-5 грамм.

3. Плоская платформа или чаша?  
Классическим вариантом являются весы с чашей, очень желательно, чтобы она была съемной. С помощью таких весов очень удобно приготавливать смесь ингредиентов для выпекания. Можно загрузить один компонент, взвесить необходимое его количество, после чего обнулить весы и добавить еще один. Эту процедуру можно повторять до полной готовности нужной смеси.

На весах с плоской платформой очень удобно взвешивать те продукты, которые крайне трудно поместить в чашу (тушка крупной птицы или рыбы).

4. Механические или электронные?
Наиболее современными и точными являются электронные весы – их механизм позволяет измерить вес ингредиентов с точностью до 1 грамма.

В стандартных механических весах с металлической пружиной такой точности добиться невозможно. Также многие модели электронных весов обладают полезными дополнительными функциями: подсчет калорий, запоминание результатов и т.д.

5. Материал платформы весов
Чаще всего для изготовления платформы или чаши весов используют пластик, сталь, стекло или древесину. На технические характеристики и точность взвешивания материал совершенно не влияет. Поэтому при выборе материала нужно ориентироваться сугубо на собственные пристрастия и вкус.

Если хочется выбрать практичный материал, то здесь нужно останавливаться на стальной платформе или чаше. Пластик и стекло являются хрупкими материалами, а вставки из древесины быстро приходят в негодность из-за контакта с пищевыми продуктами.