Выбираем посуду правильно

Как приятно за обеденным столом кушать из красивой изысканной тарелки. Изящные чашечки, нежные блюдца всегда в центре внимания во время чаепития. На кухне любой хозяйки существуют самые разные виды посуды: практичная керамическая, элегантная фарфоровая, нежная фаянсовая и стильная стеклянная. У каждого прибора свое место и свои уникальные особенности.
Керамическая посуда
Тарелки и кастрюли из керамики у современных хозяек пользуются большой популярностью. Они изготавливаются из натуральной глины, без химических добавок и примесей, поэтому безопасны для здоровья человека. Устойчивы к механическим повреждениям. Перемешивать пищу в них можно деревянными и металлическими ложками, лопатками. Царапин такая посуда не боится.
 
Корпус керамики покрывают специальной глазурью, которая усиливает прочность изделий. Они прекрасно переносят даже агрессивные моющие гели, не боятся мойки в посудомоечной машине.
Такую посуду применяют для готовки блюд в духовке, на газовой и электрической плите. Благодаря свойству глины она долго удерживает определенный уровень температуры, в кастрюле из керамики свежий суп будет оставаться теплым, а квас из холодильника — холодным.
Если Вы беспокоитесь о сохранности керамического изделия, не ставьте его сразу на сильный огонь, нагревайте постепенно. Благодаря пористой структуре, керамика способна отдавать влагу блюду, но и, вместе с этим, накапливать жир, запахи и вкусы. Поэтому для приготовления разных блюд нужно пользоваться разными кастрюлями или тарелками из керамики. Безопасность и отличные терморегулирующие свойства — главные плюсы глиняной посуды.

Отличие фарфора и фаянса
Одним из видов керамики является фарфор. Материал имеет особую структуру, которая просвечивается под лучами солнечного света. Если по фарфоровому изделию слегка постучать, можно услышать приятный звенящий звук. Главные достоинства фарфора:

• Утонченная прозрачная структура;
• Безопасность для здоровья;
• Идеально ровная поверхность;
• Теплосохраняющие качества;
• Стойкость к повреждениям;
• Можно мыть в посудомоечной машине любыми моющими средствами;
• Не подвергается старению, годами сохраняет уникальный внешний вид.

 
В отличие от фарфора, фаянс имеет более толстые стенки. Изделия из него применяют для повседневного пользования. Фаянс обладает такими отличительными особенностями:

• Структура менее белоснежная, не просвечивается;
• Боится перепадов температуры и горячей воды;
• Покрывается для прочности цветной глазурью разнообразных оттенков;
• Изображения, нанесенные с помощью особой технологии, очень долго сохраняют свою яркость и четкость;
• Нельзя мыть металлическими губками, они могут повредить поверхность;
• Хорошо удерживает тепло;
• Можно использовать в микроволновке;
• Стоит дешевле фарфора.

Стеклянная посуда
Сегодня широко применяется для сервирования столов и приготовления пищи стеклянная посуда. Она прекрасно поглощает тепло и долго удерживает его. Поэтому блюдо запеченной в стеклянной жаровне остывает довольно долго.
Современные производители изготавливают посуду из жаропрочного стекла. Материал обладает высоким уровнем гигиеничности, не впитывает посторонние запахи и привкусы. Предметы из стекла достаточно практичны, сквозь прозрачные стенки хозяйка может наблюдать за степенью приготовления продуктов.
   
Стеклянные столовые предметы надежные и прочные. Их применяют для готовки разнообразных кулинарных шедевров в микроволновках. Широкий цветовой ассортимент моделей из закаленного стекла позволяет создавать на кухне и столовой особую атмосферу.
Выбирая качественную и красивую посуду, вы получите не только вкусовое наслаждение, но и эстетическое.